Il Piano Marketing,
punto di partenza
Creiamo le basi per il cambiamento, per comunicare,
conferendo valore e vantaggio competitivo.
Nel 1968 in Lucca la famiglia Valenti tosta chicchi di caffè provenienti da tutto il mondo per produrre le loro miscele uniche.
Per la nuova generazione di Caffè Giurlani la torrefazione e la famiglia sono doni preziosi.
Hanno scelto di seguire le orme dei nonni e dei genitori per portare avanti un sogno iniziato oltre 50 anni fa.
Oggi come allora la torrefazione produce il loro caffè in maniera artigianale con un metodo di tostatura lenta per esaltarne l’aroma e portare gusto e profumo in tazza.
Così siamo entrati nei bar, nei ristorati, nelle case e, speriamo, anche nel cuore delle persone.
| Customer journey Unique Selling Proposition Restyling Brand identity Packaging E-commerce Fidelity club |
Caffè Giurlani è ormai un marchio conosciuto a livello territoriale con 50 anni di storia e di tradizioni che ha deciso di rinnovarsi.
L'esigenza era espandere la notorietà Caffè Giurlani nella provincia di Lucca, incrementare il numero dei potenziali Clienti sia nel settore horeca che consumer e attivare il canale di vendite online
Un vero e proprio rilancio del Brand con lo scopo di tramandare nel tempo la passione per il caffè.
Graffio ha ascoltato il cliente e compreso meglio le esigenze che andavano oltre quelle già espresse.
Un’azienda storica a conduzione familiare si trova oggi ad affrontare sfide continue, dalla concorrenza di grandi gruppi, al cambiamento del mercato, sconti, margini, per non parlare delle variazioni e delle esigenze dei consumatori.
La torrefazione ha la necessità di ridefinire la sua posizione di mercato e tornare ad essere vicina ai suoi clienti oggi più di ieri.
A questo scopo Graffio ha concordato con l’azienda un percorso di affiancamento al fine di sviluppare assieme un Piano marketing in grado di generare consapevolezza su tutti i benchmark e rilanciare la torrefazione.
La Torrefazione è ancora oggi un bottega artigianale con macchinari a vista. Questo è molto affascinante, ma il fascino non è tutto. Nessuna azienda e sopratutto una piccola realtà artigianale si può permettere di servire i clienti come fossimo in una GDO.
Il Cliente si deve sentire a casa, sentire il calore della famiglia, un'occasione indispensabile di cui approfittare per fondere assieme una strategia di marketing, sales e service.
In che modo è possibile farlo?
Ogni volta che entriamo in contatto con il nostro target proponendo ad esempio:
> permettendo un'esperienza legata all'identificazione degli aromi
> facendo una degustazione delle diverse miscele di caffè
> ponendo domande mirate per capire che tipo di cliente è e le sue esigenze
> presentando i vantaggi del "Coffee Lovers Club"
> offrendo loro semplicemente un caffè, come farebbero dei vecchi amici
E molto altro ancora....
Questo approccio contribuirà a rendere l'esperienza d'acquisto in Torrefazione unica nel suo genere e a valorizzare l'azienda
Nel corso dell'analisi più volte sono emerse criticità sugli aspetti legati al metodo di vendita, ai processi di assistenza e ai tempi di riscossione.
Tutte queste problematiche hanno un minimo comune denominatore, l'eredità di clienti e processi di gestione.
Nel passaggio generazionale dell'azienda è naturale acquisire la metodologia di lavoro, il difficile è cambiarli, inconsapevoli di quanto questo possa risultare nocivo.
Questo percorso parte dalla comprensione dei problemi per individuare soluzioni progressive in grado di limitare i danni, fino al cambiamento completo dell'approccio.
A volte per risolvere le problematiche aziendali è necessario invece creare nuovi processi in grado di ridurre gli attriti.
Il nostro intervento ha generato consapevolezza e, affiancati da consulenti esterni, abbiamo guidato l'azienda nel processo di cambiamento.
Dall'online all'offline, la strategia per una buyer persona ideale
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